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深圳龙华酒店厨房设计合理化使餐饮业层次升级

2016-10-19    来源:    作者:  阅读:次  【打印此页】

酒店香蕉视频在线观看厨房设计是否合理化,关乎餐饮业层次升级。国人对美食特别喜爱,三餐都不能忽略,因而餐饮香蕉视频在线观看制定了一个厨房设计标准。

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1.厨房与餐厅之间应装修设计采用双门双道。厨房与餐厅之间真正起隔油烟、亚洲色情网站隔噪声、亚洲色情网站隔温度作用的是两道门的设置。同向两道门的重叠设置不仅起到"三隔"的作用,还遮挡了客人直接透视厨房的视线,有效解决了若干饭店陈设屏风的问题。


2.备餐间厨房设计应处于餐厅、亚洲色情网站厨房过渡地带。以便于夹、亚洲色情网站放传菜夹,便于通知划单员,要方便起菜、亚洲色情网站停菜等信息沟通。


3. 备餐间要有足够空间和厨房设备,比如:洗碗间的设计与配备,在餐饮经营中,可有效减少餐具破损,保证餐具洗涤及卫生质量。洗碗间应靠近餐厅、亚洲色情网站厨房,并力求与餐厅在同一平面。洗碗间的位置,以紧靠餐厅和厨房,方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。洗碗间应有可靠的消毒设施。洗碗间不仅仅承担清洗餐具、亚洲色情网站厨房用具的责任,同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。
合理的酒店厨房设计,才能向日葵成视频人app下载让厨房的工作流程顺畅,才能向日葵成视频人app下载让酒店厨房升级。

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